Bottarga di muggine

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Da Zeno22 trovate la bottarga di muggine, una delle più prelibate leccornie gastronomiche della Sardegna.

La bottarga si può servire tagliata a fettine con il sedano all’aperitivo, magari arricchita con un filo di olio d’oliva extravergine, un goccio di limone e un pomodorino tagliato a fette e sarà amore eterno!

La bottarga è una vera delizia tagliata a fette finissime o grattugiata, anche su spaghetti, risotto o malloreddus con aglio e prezzemolo. Per non parlare di secondi piatti e contorni…da far venire l’acquolina in bocca!

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