Georgia, la terra dove nacque la vite e il vino, e dove lo stesso rappresenta un rito, un momento di unione che ha origini ataviche.
Chkaveri è un tipo di uva rosata nativa della regione Guria, catalogata come varietà molto rara con periodo di maturazione tardivo (fine Novembre).
L’uva produce un vino molto delicato e armonioso e si può vinificare in bianco, rosé e rosso, a seconda del tempo di contatto con le bucce.
Chkaveri Amber è vinificato in bianco. In cantina la fermentazione avviene spontaneamente in anfora e l’affinamento si prolunga per 10 mesi.
E’ un vino di grande corpo, fruttato ed elegante, fresco e minerale, un prodotto di vera nicchia, per un totale di 2000 bottiglie prodotte.
In tavola è ideale con piatti a base di pollame e formaggi delicati.