A Dolcedo, paese medievale nell’entroterra di Imperia, in Liguria, ha sede, dal 1920 il Frantoio Ghiglione.
La famiglia Ghiglione cura personalmente gli uliveti di “cultivar Taggiasca” da cui si ricava un olio extravergine di oliva delicato e con bassa acidità.
E’ un olio dolce, fruttato con un lieve sentore di mandorla e pinolo. Con la sua delicatezza esalta ogni sapore, senza predominare. Si sposa con qualsiasi piatto, in particolare con quelli della cucina mediterranea come carni, pesce, insalate e contorni a base di verdure.
La sua bassa acidità ne fa un alimento fondamentale per una dieta sana ed equilibrata.
Basta un filo d’olio del Frantoio Ghiglione: a tavola il piacere si trasforma in salute e benessere.