Rossese di Dolceacqua Superiore Luvaira di Maccario Dringenberg, un vino eclettico e fresco. Mette in mostra profumi di piccoli frutti rossi, melagrana e spezie. Al palato è fine, elegante, fresco e giustamente persistente.
Sì abbina perfettamente con frittate di erbe, coniglio alla cacciatora, ma anche costate di manzo e di maiale alla brace.