Da Zeno22 Enoteca e Prodotti del Territorio Albenga è arrivato Altemasi Trento DOC Millesimato nella versione Brut e Rosé più una sorpresa veramente unica nel suo genere!
UNA TANTUM Riesling Renano Trentino DOC di Cavit che esce in commercio solo con l’annata 2014. Prodotto dalle uve del vigneto Oltrecastello, di meno di un ettaro, è affinato sur lies per tre anni poi è rimasto in bottiglia per quasi un altro anno prima di essere immesso in commercio.
È elegante e complesso all’olfatto con profumi di mela, pesca bianca, melone bianco e note agrumate. Al palato è molto fresco, dinamico, ma anche dotato di buona intensità gustativa e di una certa consistenza. Ottimo l’equilibrio e lungo il finale.
Un bianco completo che evolverà ancora per diversi anni. Si abbina bene alla cucina di mare, in particolare crudi, molluschi e crostacei. Da provare con i formaggi freschi di capra.