BENEGIAMO CERAMICHE PER LA TAVOLA

Posted on Leave a comment

Quando la professionalità incontra la tradizione nasce l’eccellenza!

Da Zeno22 Enoteca e Prodotti del Territorio Albenga trovate una vasta scelta di splendidi prodotti realizzati e decorati a mano dall’azienda artigianale pugliese Benegiamo.

Arricchite la vostra tavola e rendete unici i momenti di convivialità con le ceramiche Benegiamo!

NINO NEGRI SFURSAT 5 STELLE

Posted on Leave a comment

 

Da Zeno22 Enoteca Albenga trovate lo Sfursat 5 Stelle Nino Negri.

La Negri è stata la prima casa vinicola valtellinese, nel 1956, a produrre lo Sfursat con appassimento naturale delle uve.
Il 5 Stelle è il suo Sfursat più prestigioso.

Questo vino viene prodotto solo nelle annate migliori, da uve Chiavennasca (Nebbiolo) leggermente appassite, provenienti da vigneti a 450 metri sul livello del mare. Affina in barrique per circa 20 mesi, rimane poi in bottiglia altri 6 mesi prima della commercializzazione.

Si tratta di un vino con struttura vigorosa, straordinariamente armonico e adatto ad un lungo invecchiamento.

Nino Negri Vigneto Fracia

Posted on Leave a comment

 

 

Ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) dall’omonimo vigneto di 7 ettari, il Valtellina Superiore Vigneto Fracia è un vino esclusivo della Nino Negri.

Le uve vengono raccolte a mano, leggermente surmature per favorire la concentrazione degli zuccheri nell’acino.

Dopo la vinificazione con breve macerazione, il vino completa la fermentazione in piccole botti di rovere a cui segue poi un periodo di affinamento in bottiglia.

Un Valtellina Superiore che esprime forte personalità, speziato nei profumi, caldo ed elegante al palato.

Ottimo con il brasato, con formaggi di media stagionatura oppure con lo spezzatino.

Ruinart Champagne Blanc de Blancs

Posted on Leave a comment

 

Champagne Ruinart Blanc de Blancs, emblema del gusto Ruinart.

Assemblaggio costituito al 100% di Chardonnay di diverse annate.

Il colore è di un bellissimo giallo dorato pallido con leggeri riflessi verdi. È brillante e luminoso con un’effervescenza vivace e persistente.

Al naso grande intensità, con note di frutta fresca, in particolare agrumi maturi e note delicate di fiori e frutti bianchi.

Al palato è morbido, armonioso e di grande rotondità. Emergono nel finale note di pescanoce, agrumi e una piacevole mineralità.

Il finale è molto persistente e rinfrescante.

LE PRELIBATEZZE DI GAILHOU DURDOS

Posted on Leave a comment

 

Da Zeno22 Enoteca e Prodotti del Territorio Albenga trovate le prelibatezze dei Pirenei francesi per un Natale da gourmet!

Il Cassoulet è un piatto tipico della regione della Linguadoca; è un piatto molto antico che la leggenda vuol far risalire addirittura al periodo della Guerra dei 100 anni. E’ a base di fagioli bianchi, confit d’oca, stinco o spalla di maiale, salsiccia e cotenna di maiale.

Il formaggio Tourmalet è una versione contadina del Petit Basque, un noto formaggio basco. Proviene dalla valle dei Laruns ai piedi dei Pirenei e prende il nome da una montagna nella regione in cui viene prodotto.

Semi-duro con formaggio a pasta liscia, Tourmalet ha un finale carnoso e un sapore caratteristico e ricco di noci.

Si abbina bene a Madiran (il rosso locale), ai vini Viognier e ai vini prodotti con Sauvignon Blanc.

Il foie gras è il fegato grasso di pollame: di anatra (canard), dal sapore tipico, o di oca (oie), dal sapore più delicato.

Lavorato nel sud Ovest della Francia, il foie gras che arriva da questa regione è insignito del marchio IGP (Indicazione geografica protetta).

Il foie gras ha un gusto caratteristico e una texture particolarissima dalla splendida untuosità. Pur essendo spesso confuso con il paté,il foie gras e il paté sono due ingredienti differenti. Ad esempio, il foie gras non si spalma mai anche se si serve solitamente accompagnato con del pane.

MASTROBERARDINO TAURASI ANTONIO RISERVA 2008

Posted on Leave a comment

 

Il Barolo del Sud si chiama Taurasi!

Vino da lungo invecchiamento, può essere apprezzato perfino a distanza di decenni.

Mastroberardino Taurasi Radici Antonio Riserva 2008 è l’edizione più premiata. Un’annata eccellente che ha permesso un’ottima espressione aromatica. Dal complesso bouquet spicca la nota di lampone, segno di grande classe, e poi canfora, legno di cedro. La bocca è snella e scattante. Eleganza.

Questa edizione inoltre incorpora un messaggio che acquista uno speciale significato: porta il nome di Antonio Mastroberardino, grande innovatore e custode delle antiche origini della nostra viticoltura, la cui intera vita è stata dedicata al recupero e rilancio dei grandi valori di uno straordinario territorio di antico prestigio: l’Irpinia.

In etichetta è riportato il suo volto, in un ritratto a lui dedicato dal figlio Piero.

SFURSAT CARLO NEGRI

Posted on Leave a comment

 

Sfursat Carlo Negri
Sforzato di Valtellina 2016

Un classico della tradizione vitivinicola della Valtellina, lo Sforzato o Sfursat è un vino rosso e secco ottenuto da uve Nebbiolo, in zona chiamate anche Chiavennasca, che vengono fatte appassire per circa 3 mesi in fruttaio prima della vinificazione con lunga macerazione sulle bucce.

Il vino matura per circa 2 anni in botti di rovere francese, seguito da un affinamento di alcuni mesi in bottiglia. Uno Sforzato elegante, dal sapore caldo e armonico con intensi sentori speziati. Un vino che è un piacere assoluto, ideale da meditazione.

Un regalo di Natale da veri intenditori!

NINO NEGRI CASTEL CHIURO

Posted on Leave a comment

 

Da Zeno22 Enoteca e Prodotti del Territorio Albenga ancora bellissime idee per i vostri regali di Natale!

Per celebrare i suoi 120 anni, la cantina Nino Negri presenta la Riserva Castel Chiuro Valtellina Superiore, un vino dedicato al fondatore e alla storia, descritta nel libretto che accompagna la bottiglia, della casa vinicola Negri.

Un autentico Nebbiolo delle Alpi, concepito per assecondare virtuosamente lo scorrere del tempo. Il prolungato affinamento in botti di rovere nelle cantine del vecchio Castello di Chiuro ne ha perfezionato lo stile ed il carattere. Dal colore rosso rubino; al naso, fresco ed elegante, si alternano note di frutti rossi e aromi floreali attraversati da sfumature speziate, con qualche cenno minerale. La progressione gustativa è incalzante, ben ritmata e fresca, con originale e armonica avvolgenza. Il finale è intenso e ricco di espressività, variegato e prolungato

L’etichetta di ogni bottiglia della Riserva Castel Chiuro 2009 è stampata su carta marmorizzata, decorata a mano da artigiani fiorentini. Sì tratta di un’antica lavorazione importata in Europa dal Medio Oriente alla fine del ‘500. Il disegno sempre diverso rende ogni esemplare unico. Gli elementi grafici distintivi e le informazioni essenziali sono stampati in lamina argento con cliché a caldo.

Ogni bottiglia, in edizione limitata, è fasciata,racchiusa in una bella scatola intestata e accompagnata da un libretto con copertina rigida che racconta la storia della cantina Negri.

 

CASSETTA ZENO22 RUM ZACAPA E CIOCCOLATO

Posted on Leave a comment

 

A pochi giorni dal Natale altre idee regalo da Zeno22 Albenga!

Una selezione di cioccolato fondente Baratti & Milano da degustare con Rum Zacapa Centenario Edición Negra, ottenuto miscelando rum invecchiati dai 6 ai 24 anni, con un ulteriore affinamento in botti che hanno contenuto in precedenza whiskey americani e Pedro Ximenez. Un’esplosione deliziosa di sapori, con una nota di fumo ed una punta di cioccolato amaro, zucchero di canna bruciato e frutta secca che rendono questo rum denso e ben bilanciato.

Rum e cioccolato, abbinamento perfetto per un’esperienza degustativa unica e raffinata!